Menú Disfrutar Classic
Menú degustació dissenyat i compost per creacions que s'han convertit en "clàssics" del restaurant Disfrutar.
Preu vigent fins 01/08/2026
315€
Restaurant
Disfrutar
L'Oriol Castro, l'Eduard Xatruch i en Mateu Casañas es van conèixer i formar com a cuiners al restaurant elBulli. Després de diversos anys al capdavant del restaurant Compartir Cadaqués, el 2014 van materialitzar el somni de crear Disfrutar, un restaurant de cuina d'avantguarda al cor de Barcelona.
DISFRUTAR BARCELONA
El restaurant
El restaurant Disfrutar ocupa un edifici dels anys 40 situat al carrer de Villarroel, al barri de l'Eixample de Barcelona. De la mà de l'estudi El Equipo Creativo, els seus 365m² de superfície es van convertir en un espai diàfan, lluminós i agradable.
Proposta gastronòmica
La cuina de Disfrutar s'expressa a través de menús degustació. Dues propostes de menú que representen una col·lecció de plats pensats com una experiència gastronòmica completa per seduir, sorprendre i emocionar.
RECONEIXEMENTS
3 estrelles Michelin 2024
#1 The World's 50 Best Restaurants 2024
3 Sols Repsol
Millor Restaurant Europeu OAD 2024
The Best Chef Award 2024
Tenedor de Diamante 2024
Oferta Gastronòmica
Disfrutar
Menú Disfrutar Festival
Menú degustació dissenyat i compost principalment per elaboracions creades durant la vigent temporada de Disfrutar.
Preu vigent fins 31/12/2025
315€
Maridatge vins Disfrutar
Selecció elaborada pel nostre equip de sommeliers per acompanyar de la millor forma el menú degustació de Disfrutar.
Preu vigent fins 31/12/2025
170€
EXPERIÈNCIA TAULA VIVA
Una proposta que neix fruit de la iniciativa de la Merche Alcalá dissenyadora i propietària de l'estudi de disseny MA de Barcelona. Amb la qual han treballat l'Oriol Castro, l'Eduard Xatruch i en Mateu Casañas per a poder oferir una experiència totalment diferent i innovadora.
La Table M#01 està ubicada a cuina la cuina d'I+D del restaurant, a la planta -1 del local.
Aquest projecte dona vida a la taula i la fa partícip de l'experiència gastronòmica, que només pot realitzar-se en aquest espai.
Qui som
Disfrutar
Equip
- Paco LaraCuina
- David GilCuina
- Eric AndradaCuina
- LUCIA FERRECuina
- ABDOULAYE SYLLACuina
- Lamin SanyangCuina
- Md Humayun KabirCuina
- Yeray ÁlvarezCuina
- Dario MarchCuina
- Sofia Do ValleCuina
- Thomas BarretCuina
- Juan LozanoCuina
- Blanca VélezCuina
- David CotCuina
- Emanuele GilibertiCuina
- Matteo RossiCuina
- David GarridoCuina
- Julieta MoraCuina
- MARTÍ MATACuina
- MATTIA IZZOCuina
- Musfiqur RamhanCuina
- Vicente LaraSala
- Rodrigo BriseñoSala
- Andrea BergamascoSala
- Eric BatetSala
- Daniel Ivan GonzalezSala
- Anna NikolovaSala
- Carolina SanmartínSala
- Maria del Mar CanoSala
- Vinyet CabestanySala
- carlota coradoSala
- Fortià VilaltaSala
- JAVIER ALFAGEMESala
- Francesco BonettiSala
- Irina FernándezSala
- Emanuele Lo IaconoSala
- Marta RuizSala
- Patricia PeribañezSala
- Ivan VillamueraSala
Premsa
Disfrutar
Anys
Esdeveniments
Disfrutar
Concepte i gastronomia
L'emoció creativa com argument fonamental de la gastronomia és l'ADN de Disfrutar.
Per poder traslladar-la de manera personalitzada, a tot arreu i adaptant-se a cada esdeveniment i a cada persona, Disfrutar ha aconseguit, a través del seu potencial creatiu aplicat específicament des de la seva línia culinària, no només traduir fidelment les seves elaboracions a aquest nou format, si no amplificar els gustos essencials, les textures "wow", la diversió a cada queixalada, la sorpresa a cada presentació. Amb formats i escenificació per qualsevol situació.
Emoció en estat pur.