Menú Disfrutar Classic
Menú degustación diseñado y compuesto por creaciones que se han convertido en "clásicos" del restaurante Disfrutar.
Precio vigente hasta 01/08/2026
315€
Restaurante
Disfrutar
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas se conocieron y formaron como cocineros en el restaurante elBulli. Tras varios años al frente del restaurante Compartir Cadaqués, en 2014 materializaron el sueño de crear Disfrutar, un restaurante de cocina de vanguardia en el corazón de Barcelona.
DISFRUTAR BARCELONA
El restaurante
El restaurante Disfrutar ocupa un edificio de los años 40 situado en la calle Villarroel, en el barrio del Eixample de Barcelona. De la mano del estudio El Equipo Creativo, sus 365m² de superficie se convirtieron en un espacio diáfano, luminoso y agradable.
Propuesta gastronómica
La cocina de Disfrutar se expresa a través de menús degustación. Dos propuestas de menú que representan una colección de platos pensados como una experiencia gastronómica completa para seducir, sorprender y emocionar.
RECONOCIMIENTOS
3 estrellas Michelin 2024
#1 The World's 50 Best Restaurants 2024
3 Soles Repsol
Mejor Restaurante Europeo OAD 2024
The Best Chef Award 2024
Tenedor de Diamante 2024
Oferta Gastronómica
Disfrutar
Menú Disfrutar Festival
Menú degustación diseñado y compuesto principalmente por elaboraciones creadas durante la vigente temporada de Disfrutar.
Precio vigente hasta 31/12/2025
315€
Maridaje vinos Disfrutar
Selección elaborada por nuestro equipo de sommeliers para acompañar de la mejor forma el menú degustación de Disfrutar.
Precio vigente hasta 31/12/2025
170€
EXPERIENCIA MESA VIVA
Una propuesta que nace fruto de la iniciativa de Merche Alcalá diseñadora y propietaria del estudio de diseño MA de Barcelona. Con la cual han trabajado Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas para poder ofrecer una experiencia totalmente diferente e innovadora.
La Table M#01 está ubicada en la cocina de I+D del restaurante, en la planta -1 del local.
Este proyecto da vida a la mesa y la hace partícipe de la experiencia gastronómica, que solo puede realizarse en este espacio.
Quienes somos
Disfrutar
Equipo
- Paco LaraCuina
- David GilCuina
- Eric AndradaCuina
- LUCIA FERRECuina
- ABDOULAYE SYLLACuina
- Lamin SanyangCuina
- Md Humayun KabirCuina
- Yeray ÁlvarezCuina
- Dario MarchCuina
- Sofia Do ValleCuina
- Thomas BarretCuina
- Juan LozanoCuina
- Blanca VélezCuina
- David CotCuina
- Emanuele GilibertiCuina
- Matteo RossiCuina
- David GarridoCuina
- Julieta MoraCuina
- MARTÍ MATACuina
- MATTIA IZZOCuina
- Musfiqur RamhanCuina
- Vicente LaraSala
- Rodrigo BriseñoSala
- Andrea BergamascoSala
- Eric BatetSala
- Daniel Ivan GonzalezSala
- Anna NikolovaSala
- Carolina SanmartínSala
- Maria del Mar CanoSala
- Vinyet CabestanySala
- carlota coradoSala
- Fortià VilaltaSala
- JAVIER ALFAGEMESala
- Francesco BonettiSala
- Irina FernándezSala
- Emanuele Lo IaconoSala
- Marta RuizSala
- Patricia PeribañezSala
- Ivan VillamueraSala
Prensa
Disfrutar
Años
Eventos
Disfrutar
Concepto y gastronomía
La emoción creativa como argumento fundamental de la gastronomía es el ADN de Disfrutar.
Para poder trasladarla de manera personalizada, a cualquier lugar y adaptándose a cada evento y a cada persona, Disfrutar ha conseguido, a través de su potencial creativo aplicado específicamente desde su línea culinaria, no solo traducir fielmente sus elaboraciones a este nuevo formato, sino amplificar los gustos esenciales, las texturas "wow", la diversión a cada bocado, la sorpresa a cada presentación. Con formatos y escenificación para cualquier situación.
Emoción en estado puro.